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Domaine Dominique Cornin - Les Bruyères

2016

Bourgogne - Mâcon Fuissé AOP

Tendre et plein

Domaine Dominique Cornin - Les Bruyères

22,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Domaine Dominique Cornin - Les Bruyères

2016

Bourgogne - Mâcon Fuissé AOP

22,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

C'est dans le petit village de Chaintré que se trouve Dominique Cornin. Il dispose de près de 10 hectares de vignes, avec son frère, Romain. Converti à la biodynamie depuis plusieurs années, ce domaine familial reflète avec élégance le magnifique terroir du sud de la Bourgogne.

Ses secrets de fabrication

La fermentation et l'élevage s'effectuent en cuve, pendant environ 12 mois sur lies fines. Le vin ne subit pas de collage, mais une légère filtration avant la mise en bouteille.

Son mode d'emploi

On le servira autour de 10-12°C avec des gambas flambées, des brochettes de veau, un poulet fermier et pommes grenailles, un plateau de fruits de mer ou même à l'apéritif avec des crustacés.

Son profil

Dernière cuvée des Cornin, ce Mâcon-Fuissé est d'une efficacité redoutable et mêle l'expression élégante et exotique du Chardonnay, associée à la minéralité du sol qui le porte. Un vin crémeux, exotique et minéral, d'un superbe rapport prix/plaisir.

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