Le domaine est installé à Sarrians sur un plateau issu d'une formation alluvionnaire de graviers et galets sableux, plus ou moins argileux selon les parcelles. La propriété s'étend aujourd'hui sur 57,5 hectares face aux dentelles de Montmirail, dont 30 hectares en appellation Vacqueyras. Cette dernière produit majoritairement des vins rouges mais aussi quelques rosés et blancs.

Les vendanges sont entièrement faites à la main. La vinification est basée sur une fermentation naturelle (sans ensemencement) en cuves inox avec remontages quotidiens. La cuvaison dure une vingtaine de jours.

Servi à 16°C, ce vin s'accordera sur des aiguillettes de canard au miel, un boeuf bourguignon, des plats à la crème ou du fromage.

La robe est rouge profond avec des reflets pourpres. Au nez, se dévoilent des arômes de fruits noirs comme la mûre, ainsi que de réglisse et de vanille. En bouche, il est rond et doté d'une belle longueur et de tanins soyeux.