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Domaine de Bois Mozé - Jean Joseph

2009

Val de Loire - Anjou AOP

Léger et fruité

Domaine de Bois Mozé - Jean Joseph

12,64€ TTC

14,86€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Domaine de Bois Mozé - Jean Joseph

2009

Val de Loire - Anjou AOP

14,86€ TTC

12,64€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

De la Famille d'Aubigné à Jean Joseph, il n'y a qu'un nom : Bois Mozé. Cette ancienne ferme nourricière du château de Montsabert (château situé à 500m du domaine) a connu une belle évolution à travers les siècles en appartenant à d'illustres familles telles que le famille d'Aubigné. A la tête du domaine depuis 2004, Mathilde Giraudet a su former autour d'elle une équipe riche et complète.

Ses secrets de fabrication

Après un élevage de 12 mois en barriques, a lieu l'assemblage puis la filtration avant la mise en bouteille.

Son mode d'emploi

Le servir à 17-18°C. Il accompagnera les viandes en sauce, le canard rôti, les magrets, les viandes rouges goûteuses, les fromage à pâte molle...

Son profil

Un joli fond avec une belle précision dans la définition du tanin.

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