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Domaine Belle - Les Pierrelles

2017

Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP

Puissant et charpenté

Domaine Belle - Les Pierrelles

19,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Syrah

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Domaine Belle - Les Pierrelles

2017

Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP

19,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Syrah

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Le domaine Belle est situé sur la commune de Larnage. Son vignoble s'étend sur 25 ha de vignes répartis dans six communes et trois appellations (Hermitage, Crozes et Saint-Joseph). La certification bio a été engagée en 2014. Le terroir est argilo-calcaire aussi appelé kaolins et quelques vignes sont aussi plantées sur du granit.

Ses secrets de fabrication

Récolte manuelle et vinification traditionnelle en cuves, avec égrappage partiel, remontage et pigeage quotidiens. A lieu une macération à chaud, avec cuvaison de 4 semaines en levures indigènes. L'élevage s'effectue en totalité en fûts de chêne pendant 24 mois (dont 30% de fûts neufs, 40% de fûts d'un vin et 30% de 2 vins).

Son mode d'emploi

Idéal sur une belle pièce de boeuf grillée ou rôtie.

Son profil

D'un fruité noir gourmand, Les Pierrelles est d'une belle concentration avec une petite pointe minérale. C'est un vin est charmeur, flatteur et généreux. Une invitation au plaisir immédiat en bouche entre tendresse et tanins soyeux. Sa finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur, apportant une belle finesse à l'ensemble de la dégustation.

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