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Distilleries et Domaines de Provence - Rinquiquin à la Pêche

France - Apéritif à base de vin

Distilleries et Domaines de Provence - Rinquiquin à la Pêche

16,51€ TTC

Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

15,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Distilleries et Domaines de Provence - Rinquiquin à la Pêche

France - Apéritif à base de vin

16,51€ TTC

Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

15,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Distilleries et Domaines de Provence est une entreprise familiale, fondée en 1898 et héritière s'un savoir-faire ancestral d'herboriste et de liquoriste enrichi au fil du temps par une grande maîtrise technique de l'infusion et de la distillation. La recette du vin de pêche a toujours fait partie du patrimoine des Distilleries et Domaines de Provence, c'est dans les années 70 que l'entreprise décide de le commercialiser sous le nom Rinquinquin, un terme qui vient du provençal Requinquilhar qui signifie ragaillardir, requinquer

Ses secrets de fabrication

Apéritif à base de vin blanc, d'infusions de pêches, de feuilles de pêcher, d'arômes de pêche, de sucre et d'alcool. Les macérations de pêches et de feuilles s'effectuent séparément dans de l'alcool et du vin à 35% volume, afin d'extraire les parties solubles et la durée est de six mois à un an. Au bout du temps de macération nécessaire, les infusions obtenues (partie liquide) sont incorporées au vin blanc, aux arômes de pêche (qui apportent de la rondeur et renforcent le fruité), au sucre et à l'alcool

Son profil

Un nez intense sur la chair de pêche avec une note végétale. Caractéristiques fruitées de la pêche avec une note végétale de feuille de pêcher en bouche

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