La cordillère des Andes est l'endroit idéal pour produire du rhum, grâce à sa proximité avec les plantations de canne à sucre, et pour la pureté de l'eau du parc ! C'est la raison pour laquelle la Destilerias Unidas SA (DUSA), va y être créée vers la fin des années 50. De plus, l'alternance du climat chaud et frais est parfaite pour le vieillissement en fût. Toutes ces conditions contribuent à la qualité de Diplomatico, aujourd'hui mondialement connu ! L'appellation du rhum Diplomatico Mantuano fait référence à Don Juancho Nieto Mendelez, un grand passionné de rhums.

Ce rhum est issu de l'assemblage de rhums de mélasse et de vesou, élevé en fûts de chêne blanc qui ont contenu du bourbon et du whisky de malt. Le rhum Diplomatico Mantuano le plus jeune a au moins 8 ans.

Des notes fruitées et boisées, soutenu par une pointe d'épices. Sa bouche est complexe, sur de la vanille et des fruits secs. À travailler en cocktail avec des fruits exotiques, comme la mangue, les fruits de la passion, ou encore du chocolat !