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Côtes de Provence AOC Pétale de Rose

2018 Provence et Corse

Tendre et plein

Côtes de Provence AOC Pétale de Rose

Côtes de Provence AOC Pétale de Rose

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Sur la presqu’île de Saint-Tropez, entouré des collines des Maures, se niche le Château La Tour de l'Evêque, propriété de la famille Sumeire depuis 1958. C’est ici que naît en 1985 le fameux Pétale de Rose, fruit d’une idée de Régine Sumeire de créer un vin rosé plus pâle que pâle ! Pour ça, les raisins de Grenache rouges sont pressés en grains entiers, dans un pressoir hydraulique. Le moût qui en découle est presque transparent, la longueur en bouche est immédiatement perceptible. C’est ainsi qu’a vu le jour le premier des rosés pâles de Provence si recherchés aujourd’hui

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles, triées à la vigne et au chai. La vinification champenoise permet l’élaboration d’un vin fin et délicat

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

À servir autour de 10°C à l’apéritif ou sur des poissons grillés, un filet de Saint-Pierre, du saumon fumé ou une cuisine asiatique. Il sera le compagnon de vos moments conviviaux de l’été !

Son profil

Son profil :

Sentez ces notes gourmandes de fraises des bois et de pêches de vigne sur de douces notes de chèvrefeuille et de réglisse ! Dès le contact en bouche, son fruit charmeur nous rafraîchit avec de la profondeur. La longueur est persistante sur des notes d’herbes provençales comme le laurier ou le thym. Si vous arrivez à ne pas l’ouvrir tout de suite, buvez-le dans les 3 ans

Cépage(s)

Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Ugni Blanc, Rolle, Sémillon, Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes