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Côtes de Provence AOC Château Peyrassol

Provence et Corse

Côtes de Provence AOC Château Peyrassol

11,45€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Mourvèdre, Rolle, Cinsault, Syrah, Grenache

Taux d'alcool

0,00°

Allergène(s)(s)

Côtes de Provence AOC Château Peyrassol

Provence et Corse

Côtes de Provence AOC Château Peyrassol

11,45€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Mourvèdre, Rolle, Cinsault, Syrah, Grenache

Taux d'alcool

0,00°

Allergène(s)

Sa petite histoire

La Commanderie de Peyrassol fut fondée au 13e siècle par l'Ordre des Templiers. Son vignoble s'étend sur plus de 100 hectares de vignes étendues à plus de 330m d'altitude. Depuis 2001, c'est Philippe Austruy qui dirige la Maison située sur les contreforts du Massif des Maures. Son neveu, Alban Cacaret, l'a rejoint en 2003

Ses secrets de fabrication

La récolte se fait de nuit afin de garder toute la fraîcheur des raisins. La vinification comporte un élevage de 6 mois en cuve inox

Son mode d'emploi

Le compagnon idéal de votre apéritif ! Vous pourrez le servir aussi avec des plats à base de poisson comme un Ceviche, avec des crudités ou un carpaccio de boeuf...

Son profil

Paré d'une robe rose tendre aux reflets argentés, ce vin est dominé par un nez un floral accompagné de notes de framboise, de groseille, de pêche de vigne puis d'agrumes. Sa bouche est souple, vive, où l'acidité est fondue, évoluant avec une finale d’agrumes et de petits fruits rouges ainsi qu'une bonne longueur

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