Mon vin à moi

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Côtes de Provence AOC By Ott Rosé

2019 - Provence et Corse

Tendre et plein

Côtes de Provence AOC By Ott Rosé

13,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah, 5% Mourvèdre

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

13,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Côtes de Provence AOC By Ott Rosé

2019 - Provence et Corse

Tendre et plein

Côtes de Provence AOC By Ott Rosé

Cépage(s)

60% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah, 5% Mourvèdre

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Les Domaines Ott sont situés dans le Var : Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castelet. By Ott est assemblé et mis en bouteille dans le nouveau chai du Château de Selle, où une cuverie lui est exclusivement consacrée. Ainsi sera garantie une entière maîtrise de la vinification, des assemblages et du stockage, pour une parfaite homogénéité des vins.

Ses secrets de fabrication

Les vignes sont conduites selon les méthodes de l'agriculture biologique et les traitements chimiques laissent place aux techniques naturelles. Les vendanges sont manuelles, avec des tris sélectifs au vignoble et au fouloir. Fermentation à froid et élevage sur lies durant 2 mois.

Son mode d'emploi

Ce vin se sert vers 10°C en apéritif, sur des grillades, sur des poissons ainsi que des viandes blanches. Il accompagnera également la cuisine provençale et différent types de fromages.

Son profil

Sa robe est rose pâle aux reflets orangers. Son nez est fin et fruité, avec des notes de pêche blanche et d'abricot, mêlées de fruit de la passion et de mangue. Sa bouche est fraîche et croquante, avec une belle amplitude. On retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d'agrumes et les épices douces (cannelle, cardamone).