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Côtes Catalanes IGP La Vieille Mule Jeff Carrel

2018 - Languedoc-Roussillon

Souple et velouté

Côtes Catalanes IGP La Vieille Mule Jeff Carrel

6,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Grenache

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

6,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Côtes Catalanes IGP La Vieille Mule Jeff Carrel

2018 - Languedoc-Roussillon

Souple et velouté

Côtes Catalanes IGP La Vieille Mule Jeff Carrel

Cépage(s)

Grenache

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Jeff Carrel n’est pas fils de vigneron, il n’a pas parcouru les vignes étant enfant. Il s’est pourtant installé il y a 20 ans dans le Languedoc, avec une idée en tête, faire du vin, et à sa sauce ! Le domaine étant situé à 25km de la mer, il bénéficie d’un climat méditerranéen. Ses vins sont à l’égal de sa philosophie : bons, sympas et pas compliqués !

Ses secrets de fabrication

Vendanges à la fois manuelles et mécaniques, ensuite égrappées. Fermentation en cuves béton à froid, puis macération à chaud. Elevage sur lies réalisé en cuves béton. Après fermentation malolactique, le vin est filtré puis mis en bouteille avec très peu de sulfites

Son mode d'emploi

A servir entre 13°C et 14°C et se garde 4 à 5 ans. IL accompagnera parfaitement une belle pièce de viande rouge grillées, des travers de porc au barbecue ou des brochettes de volaille aux épices

Son profil

Son nez unique dévoile des arômes fruités et épicés. En bouche il est voluptueux et gourmand comme il faut, avec des notes de cerises kirschées, réglisse et d’épices exotiques… Une vieille Mule sympathiquement catalane !

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