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Coteaux d’Aix-en-Provence AOC Saint-Julien-les-Vignes

2015 Provence et Corse

Léger et fruité

Coteaux d’Aix-en-Provence AOC Saint-Julien-les-Vignes

Coteaux d’Aix-en-Provence AOC Saint-Julien-les-Vignes

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Une grande bastide au caractère provençal qui date de près de 300 ans. Comme dans toute la Provence, on y produit surtout des vins rosés. Mais il y a dans les meilleures années une très petite production de vins rouges

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Macération préfermentaire à froid, puis cuvaisons de 25 jours. Elevage en barriques durant 7 mois

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Superbe avec une grillade d'agneau aux herbes ou un gratin d'aubergines

Son profil

Son profil :

Un nez intense, à la fois cassis, baies rouges, cerises, groseilles, une pointe de bois. Gourmand, frais, très croquant, avec du relief, une finale poivrée

Cépage(s)

50% Syrah et 50% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes