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Côtaux de Peyriac IGP Carignan Domaine de la Tour Boisée

2015 - Languedoc-Roussillon

Puissant et charpenté

Côtaux de Peyriac IGP Carignan Domaine de la Tour Boisée

11,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Carignan

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

11,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Côtaux de Peyriac IGP Carignan Domaine de la Tour Boisée

2015 - Languedoc-Roussillon

Puissant et charpenté

Côtaux de Peyriac IGP Carignan Domaine de la Tour Boisée

Cépage(s)

Carignan

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Une cuvée produite en Minervois, au Domaine de la Tour Boisée. Jean-Louis Poudou y cultive 20 cépages différents

Ses secrets de fabrication

De très vieilles vignes (plus de 50 ans !) des rendements très bas et une vinification avec des cuvaisons longues. Produit issu de l'agriculture biologique

Son mode d'emploi

Parfait avec toutes les viandes, agneau, bœuf, canard… qu'elles soient cuites au barbecue ou rôties au four

Son profil

Nez de fruits mûrs, notes de marc, un peu sauvage… Bouche ferme, avec des tannins croquants, une belle densité, plein de fruits. Charpenté mais gourmand, d'une belle buvabilité

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