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Contre toute Attente

Vin de France

Tendre et plein

Contre toute Attente

9,95€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Gamay

Taux d'alcool

9,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

9,95€ TTC

Bouteille de 75cl

Contre toute Attente

Vin de France

Tendre et plein

Contre toute Attente

Cépage(s)

Gamay

Taux d'alcool

9,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Contre toute attente est une cuvée produite par le Château de Corcelles, dans la région du Beaujolais. C’est un rosé perlant, léger en alcool (9% vol), et qui contient encore des sucres du raisin. C’est pour cela qu’il n’est pas en appellation Beaujolais mais dans la catégorie Vin de France.

Ses secrets de fabrication

C’est un rosé dont on a arrêté la fermentation, en le refroidissant à -3°, lorsque le degré alcoolique atteint 8.5% vol. Le froid tue les levures, ce qui permet de conserver des sucres du raisin non fermentés. Le vin est ensuite mis en bouteille, plein de fruit, avec du sucre et encore tout chargé du gaz carbonique produit par la fermentation.

Son mode d'emploi

A savourer bien frais à l’apéritif, mais aussi dans l’après-midi, en terrasse, ou tout au long de la soirée, avec une salade de fruits frais en terrasse, ou tout au long de la soirée.

Son profil

Une robe rose grenadine. Il offre une explosion de fraîcheur de fruits, une bouche suave, perlante et gourmande.

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