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Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée des Cadettes Château La Nerthe

2015 - Vallée du Rhône

Puissant et charpenté

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée des Cadettes Château La Nerthe

80,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

37% Grenache, 42% Syrah, 21% Mourvèdre

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)|Albumine d'oeuf ou lysozyme

80,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée des Cadettes Château La Nerthe

2015 - Vallée du Rhône

Puissant et charpenté

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée des Cadettes Château La Nerthe

Cépage(s)

37% Grenache, 42% Syrah, 21% Mourvèdre

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)|Albumine d'oeuf ou lysozyme

Sa petite histoire

C'est au 12ème siècle, à l'époque où les Papes étaient français, qu'est né le vignoble de La Nerthe. Puis vient l'apparition de la vigne à Châteauneuf-du-Pape, où les pontifes avaient établi leur résidence d'été. Il s’agit d’un des domaines les plus célèbres de Châteauneuf-du-Pape, avec une histoire extrêmement ancienne : le vignoble couvre en 1750 près de 50 hectares et exporte déjà en Europe et même à Moscou. Aujourd'hui dirigé par Christian Voeux, ses 92 hectares de vignes sont conduits en agriculture biologique et depuis 1784 la mise en bouteille se réalise à la propriété

Ses secrets de fabrication

Avec des vignes de 50 ans en moyenne, parfois même centenaires, le domaine produit une bouteille par pied de vigne ! Puis s’en suit la macération en cuves en bois, avec pigeage automatique, selon le principe bourguignon pour favoriser l'extraction des tanins et de la couleur. Élevage uniquement en fûts neufs

Son mode d'emploi

Servir vers 16°C avec des viandes rouges de goût et aux saveurs puissantes comme l’agneau, le pigeon, l’autruche ou le mouton, un gibier ou des fromages affinés aux arômes puissants qui iront parfaitement avec cette cuvée. Notez qu’un décantage peut être bénéfique à la maturité du vin

Son profil

Le premier nez est épicé, avec des notes de tabac, de cigare et d'encens, puis le fruit apparait nettement. Ferme et concentré en bouche, avec des tanins bien enrobés et d'une grande justesse. Depuis 2010 on n’avait pas vu un si grand millésime ! C’est un très grand vin au potentiel de garde considérable

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Comment reconnaître un bon vin ?

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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