Mon vin à moi

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Châteauneuf-du-Pape AOC Château La Nerthe

2015 - Vallée du Rhône

Puissant et charpenté

Châteauneuf-du-Pape AOC Château La Nerthe

38,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

40% Grenache, 27% Syrah, 27% Mourvèdre, 6% Cinsault

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

38,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Châteauneuf-du-Pape AOC Château La Nerthe

2015 - Vallée du Rhône

Puissant et charpenté

Châteauneuf-du-Pape AOC Château La Nerthe

Cépage(s)

40% Grenache, 27% Syrah, 27% Mourvèdre, 6% Cinsault

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

La Nerthe est un des domaines les plus beaux, les plus réputés de Châteauneuf du Pape, avec une histoire extrêmement ancienne : le vignoble couvre en 1750 près de 50 hectares et exporte déjà en Europe et même à Moscou. En 1784 a lieu la première mise en bouteille à la propriété

Ses secrets de fabrication

Après éraflage, fermentation pour moitié du raisin en cépages séparés et pour moitié ensemble, en cuves bois avec pigeage régulier. Après fermentation malolactique, élevage pendant 12 mois en barriques et en foudres

Son mode d'emploi

Evidemment, une telle bouteille tient sur le gibier, un cuissot de chevreuil aux olives, une bécasse rôtie, un civet de garenne. Mais son élégance et sa texture veloutée lui permettent même d'accompagner tout simplement un agneau en tapenade et tomates confites, une daube provençale, une fricassée de champignons des bois...

Son profil

Une merveille d’équilibre entre maturité, fraîcheur et distinction, aux tannins harmonieux et veloutés, avec un superbe nez de fruits noirs, d’épices chaudes, une finale longue sur des notes légèrement grillées et toastées…

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