Mon vin à moi

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Château Tour Bidou

2016 - Bordeaux

Souple et velouté

Château Tour Bidou

7,99€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

7,99€ TTC

Bouteille de 75cl

Château Tour Bidou

2016 - Bordeaux

Souple et velouté

Château Tour Bidou

Cépage(s)

65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Château Escalette possède un vignoble de 9,34 hectares en Côtes de Bourg et à Bordeaux, soigneusement travaillé dans le respect de la nature et de l’environnement. Certifié agriculture biologique depuis 2013, cette cuvée bénéficie également de la certification Vegan depuis 2016.

Ses secrets de fabrication

Après un éraflage, tri des baies à l’encuvage, la macération préfermentaire s’effectue à froid. Après une cuvaison de 3 semaines à 1 mois, l’élevage se fait en cuves. Une filtration clarifiante a lieu avant la mise en bouteille.

Son mode d'emploi

Le servir à 15-16°C avec des petites volailles (cailles, pigeons), un steak au poivre, un carré d’agneau ou du fromage comme le Saint-Nectaire.

Son profil

Doté d’une jolie teinte pourpre, ce vin offre une belle intensité de fruits rouges biens mûrs, aux nuances de fraise et de framboise. Sa souplesse, son volume de milieu de bouche associé à une finale aux tanins fins donnent à l’ensemble un profil tout en gourmandise.

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