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Château Maderot

2018

Bordeaux - Graves AOP

Souple et velouté

Château Maderot

9,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Château Maderot

2018

Bordeaux - Graves AOP

9,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Propriété emblématique de Podensac, au coeur de l'appellation Graves, Chantegrive doit sa création à Henri Lévêque. Ce courtier historique de la place de Bordeaux a démarré l'aventure Chantegrive en 1966, avec seulement 2 ha de vignes. Aujourd'hui, la propriété atteint 96 ha, répartis à parts quasiment égales entre blanc et rouge. La famille Lévêque s'appuie sur les conseils d'Hubert de Bouard, célèbre oenologue et propriétaire du Château Angelus, 1er cru classé de Saint-Emilion. La propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale 3, soit le plus haut niveau de certification environnemental.

Ses secrets de fabrication

Récolte manuelle. Vinification en cuves thermorégulées. Pour valoriser ce millésime fruité, des macérations post fermentaires se font à 28°C. Le vin est élevé durant 12 mois en cuve et en fûts pour accompagner en douceur sa rondeur et sa structure tannique.

Son mode d'emploi

Servi à 14-16°C, il accompagnera une belle pièce de boeuf grillée sur sarments, un gratin de pommes de terre à la truffe, un rouget aux épices douces, un chapon ou une poularde. A déguster aussi avec un rouget aux épices douces ou du fromage comme un Comté.

Son profil

Ce vin se présente avec une jolie robe rubis brillante et d'une belle intensité. Son nez charmeur exhale des arômes de fruits noirs, de baies écrasées et de notes poivrées. Croquant, friand et ample, son attaque en bouche est toute en rondeur et relevée d'une belle persistance.

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