C'est en 1970 que le Château Lalande Borie a vu le jour. Depuis, chaque millésime est une réussite et le talent de son propriétaire n'est plus à prouver. Bruno Borie est un homme précis, innovant, visionnaire qui a su donner toute l'ampleur nécessaire à son domaine de 25 hectares. Des crus Bourgeois salués par les critiques pour leur finesse et leur structure élégante. Des vins gourmands typiques de cette magnifique appellation en Saint-Julien

Les vendanges sont réalisées entièrement à la main et un tri est effectué sur tables mobiles afin d'obtenir des grappes saines. S'en suit la fermentation alcoolique à une température de 26-28°C. L'onctuosité dans les vins est due à des remontages modérés. Le vin passe aussi par une fermentation malolactique avant l'élevage qui dure 16 mois. Cette dernière phase s'effectue en fûts de chêne avec 20 à 30% de bois neuf

À servir autour de 16°C. Il est magnifique sur des plats en sauce, des viandes, des gibiers à plumes et des fromages puissants

Ce vin à la robe grenat dévoile des arômes intenses fumés, de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est souple, charmeur, avec des tanins fins et une belle richesse aromatique. C'est un Saint-Julien élégant avec une jolie longueur en finale