Sur la presqu’île de Saint-Tropez, entouré des collines des Maures, se niche le Château La Tour de l'Evêque, propriété de la famille Sumeire depuis 1958. Rosarté est le résultat d'une collaboration entre Régine Sumeire et André Saraiva, artiste peintre contemporain issu du graffiti. Ce dernier rencontre Pierre-François De Bernardi, neveu de Régine Sumeire, qui lui parle avec passion du Pétale de Rose, le rosé emblématique de sa tante. André Saraiva pense alors à apporter originalité et couleur à travers une nouvelle cuvée. C’est ainsi que naîtra le Rosarté, un vin mêlant poésie et vitalité, irrésistible avec son étiquette qui nous donne l’eau à la bouche

Ce rosé est cultivé en agriculture biologique et les vendanges sont faites manuellement. La vinification se fait dans un pressoir de type champenois pour obtenir un rosé fin et délicat provenant du cœur même des raisins

À servir frais autour de 8°C à 10°C. Il est parfait à l’apéritif, mais aussi avec des plats épicés et asiatiques. Pensez aussi à le marier avec de l’Aïoli…

Ce rosé est magnifiquement complexe avec des notes structurées et florales de fruits blancs. Un rosé parfait pour une belle table en terrasse !