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Château de la Roulerie - Coteaux du Layon

2020

Val de Loire - Coteaux du Layon AOP

Liquoreux et onctueux

Château de la Roulerie - Coteaux du Layon

18,84€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chenin Blanc

Taux d'alcool

11,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Château de la Roulerie - Coteaux du Layon

2020

Val de Loire - Coteaux du Layon AOP

18,84€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chenin Blanc

Taux d'alcool

11,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Loin de son Bordelais natal, Philippe Germain a repris le Château de la Roulerie en 2004. Cette magnifique propriété viticole datant de la fin du 19eme est nichée au coeur des coteaux du layon, sur la commune de Saint Aubin de Luigné. Elle compte aujourd'hui une quarantaine d'hectares sous le label AB depuis 2015, dont les vignes sont situées sur un sol argilo caillouteux et schisteux.

Ses secrets de fabrication

Après des vendanges manuelles en surmaturité, le vin est vinifié et élevé en fûts de 400L sur ses lies.

Son mode d'emploi

Le servir entre 8-11°C à l'apéritif, avec du foie gras, du poisson, des fromages persillés et des desserts comme les tartes aux fruits ou les crumbles.

Son profil

Ce vin à la robe dorée offre élégance et délicatesse. Son nez présente des arômes de fruits mûrs et frais. En bouche, c'est une belle expression de fruits exotiques, avec des notes minérales et une finale fine et délicate.

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