En 1965, la famille Bouche Bernard, descendante de 4 générations de viticulteurs passionnés, a repris les 28 hectares de ce vignoble situé sur le grand plateau de Podensac et Cérons, sur des graves siliceuses, au coeur de l'appellation Graves. Son histoire commence en 1817 avec la construction du château au coeur du village. Dès 1938, la propriété a su se faire remarquer comme produisant l'un des très beaux crus de Graves. Au fil des ans, Michel et Dominique Bouche continuent à agrandir et valoriser cette belle propriété.

Les vendanges sont mécaniques, sur les vignes d'en moyenne 35 ans. Il s'en suit l'éraflage et le contrôle des températures lors de la macération. La fermentation est longue, en cuves inox thermorégulées. Puis, a lieu l'élevage de 18 mois en cuves souterraines.

Servir autour de 16°C avec des viandes et des volailles grillées, des cèpes à la bordelaise ou des viandes blanches en sauce. Ce vin sera parfait avec des fromages à pâte pressée tels que le Beaufort, le Cantal ou le Mont d'Or.

La robe est pourpre, profonde. Le nez révèle des arômes de violette, de sous-bois et de baies. L'attaque est souple et onctueuse, et laisse place à un vin avec un joli volume en bouche, porté par une agréable structure tannique. Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans.