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Château Barbanau - L'Instant

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

Vif et sec

Château Barbanau - L'Instant

12,40€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

35% Grenache, 35% Cinsault, 30% Syrah

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Château Barbanau - L'Instant

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

12,40€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

35% Grenache, 35% Cinsault, 30% Syrah

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Domaine familial de 30 hectares situé à l'extrémité Ouest de l'appellation Côtes de Provence, le Château Barbanau produit des vins en appellation Côtes de Provence et Cassis. Convertis à l'agriculture biologique en 2005, il est certifié biodynamie depuis 2018. Aucun intrant d'origine animal n'est utilisé en cave, les vins sont donc certifiés Vegan. L'Instant rosé est le coeur de gamme, l'emblème du domaine. L'oiseau découpé sur l'étiquette représente une merlette, souvenir d'une chevalière, bijou de famille devenu emblème familial.

Ses secrets de fabrication

La vinification s'effectue en cuve thermorégulée, avec levures indigènes. La première mise en bouteille a traditionnellement lieu fin Janvier.

Son mode d'emploi

Le servir à 11-13°C à l'apéritif, avec un curry d'agneau aux petits légumes, une soupe au pistou, une tarte à la tomate et au basilic, un rouget mariné...

Son profil

Robe pétale, limpide et brillante. Au nez, on découvre des petits fruits rouges, des fleurs blanches, des notes de pêche et de pamplemousse rose. En bouche, il offre fraîcheur, fruits blancs, ainsi qu'une belle longueur.

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