Le Château de Corcelles a été reconstruit sur les bases d'une ancienne place forte édifiée à l'époque carolingienne. La famille Richard reprendra le flambeau de cette prestigieuse propriété en 1984. Le vignoble s'étend sur 92 hectares, dont 7 ha produisent des vins blancs.

Pressurage long et doux. Débourbage statique à froid. Fermentation longue s'effectuant à basse température (16 à 18°C). L'élevage se fait en cuves sur lies fines.

Servir à 10-12°C. Il accompagnera parfaitement un apéritif, des crustacés, des huîtres, des poissons, une cuisine à la crème ou des viandes blanches. Idéal aussi avec des pâtisseries aux agrumes ou des desserts fruités.

Ce joli vin offre des notes de fleurs blanches. Sa bouche est fraiche, aux arômes délicats, et soyeuse en finale.