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Champagne AOC Special Cuvée Bollinger

Champagne

Brut

Champagne AOC Special Cuvée Bollinger

Champagne AOC Special Cuvée Bollinger

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Une superbe maison de Champagne, pas seulement appréciée par James Bond ! Son nom, Special Cuvée, à l'anglaise et sans accent, a été créé en 1911. Bollinger est aujourd’hui la toute première Maison à obtenir la nouvelle certification « Viticulture Durable en Champagne », qui s’appuie sur de forts engagements en termes de pratique viticole

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

10% de vins de réserve, fermentés et élevés en fûts, apportent du corps à l'assemblage, ce qui n'exclut pas une grande élégance et beaucoup de fraîcheur

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Tous les poissons et en particulier les sushis et les sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches, le parmesan et les grands jambons secs. Servir entre 10°C et 12°C

Son profil

Son profil :

Un vrai Champagne de repas au nez bien mûr, à la bouche vigoureuse, à la fois ferme et fraîche, avec des saveurs de pain grillé et une finale marquée par les fruits

Cépage(s)

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier.

Taux d'alcool

12,00°

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