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Chablis Premier Cru AOC Les Vaudevey Laroche

2016 BOURGOGNE

Tendre et frais

Chablis Premier Cru AOC Les Vaudevey Laroche

Chablis Premier Cru AOC Les Vaudevey Laroche

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

L’histoire du Domaine Laroche débute il y a 1000 ans, c'est la genèse de Chablis. Aujourd’hui le vignoble recouvre de nombreux Premiers Crus. Entre tradition et modernité, la maison Laroche est à la recherche perpétuelle de la perfection

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

D'abord, il est laissé à une température de 12°C, pendant environ 14 heures, dans de larges cuves spécialement conçues à cet effet qui accélèrent la sédimentation naturelle et permettent donc de réduire la quantité de CO2 utilisée. Puis, 3 semaines de fermentation à 18°C sont nécessaires (26% en fûts de chêne français, 74% en cuve inox)

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Petite virée en mer ! Un vin parfait pour accompagner des huitres, du saumon fumé ou tout autres plats à base de poisson

Son profil

Son profil :

On l’associe très souvent au « Premier Cru des amateurs ». Son goût est pur et accessible. Des notes minérales sont naturellement présentes. Le Vaudevey rime avec vivacité et nervosité

Cépage(s)

100% Chardonnay

Taux d'alcool

12,00°

Allergène(s)

Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait

allergenes