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Camus - Ile de Ré Fine Island

France - Cognac

Camus - Ile de Ré Fine Island

41,60€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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40,00°

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Sa petite histoire

Au milieu du 19e siècle, Jean-Baptiste Camus, vigneron indépendant, fonde en France la plus grande maison de Cognac indépendante : la Grande Marque. Cette dénomination en dit long quant à la quête d'excellence de la Maison, située en plein coeur des Borderies. Aujourd'hui, c'est Cyril Camus, 5e génération de dirigeant qui est à la tête des cognacs Camus, gardant un savoir-faire séculaire. Devenue une référence mondiale, la marque française continue d'innover et d'élargir sa gamme. Parmi ses nouveautés, figure le cognac Camus Ile de Ré Fine Island, révélant les richesses et les saveurs du cru des Bois à Terroirs.

Ses secrets de fabrication

Le cognac Ile de Ré Fine Island est issu d'un assemblage de cognacs issus de l'Ile de Ré. Ces eaux-de-vie sont d'abord distillées sur lies dans des alambics charentais en cuivre. Puis, le vieillissement, qui dure au moins 2 ans, s'effectue en chai humide et en barriques très légèrement chauffées, afin d'apporter un boisé délicat.

Son profil

Ce cognac à la robe jaune paille se démarque par un nez frais iodé, qui se développe sur une bouche fruitée et boisée. Sa finale est caractérisée par une note salée. Ce cognac Camus Ile de Ré Fine Island dévoile ainsi une personnalité marine et puissante. Il est à son meilleur à l'apéritif, sur glaçons afin de développer sa texture veloutée, ou bien légèrement réchauffé en digestif. Il saura également accompagner un repas, sur des mets à base de poissons ou de fruits de mer.

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