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Bordeaux AOC Château Gantonnet

2018 - Bordeaux

Tendre et plein

Bordeaux AOC Château Gantonnet

8,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 15% Muscadelle

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

8,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Bordeaux AOC Château Gantonnet

2018 - Bordeaux

Tendre et plein

Bordeaux AOC Château Gantonnet

Cépage(s)

60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 15% Muscadelle

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Le Château Gantonnet est situé à Sainte Radegonde, au cœur de l’appellation Entre-Deux-Mers à 20 km de Saint-Émilion et 60 km de Bordeaux. Il a été édifié au cours du 19ème siècle et se compose de 83 hectares sur le point culminant du village, disposant ainsi d’une parfaite exposition. Racheté par la famille Richard en 1962, le domaine bénéficie de nombreuses améliorations et se distingue chaque année par la qualité de ses vins

Ses secrets de fabrication

Une macération pelliculaire est réalisée à froid pendant 6 à 12 heures, suivie d’un pressurage. Puis prend place une stabulation à froid de 3 à 4 jours, ce qui permet de fixer les arômes avant le débourbage. La fermentation alcoolique est faite à 90% en cuve inox et 10% en barriques à température basse. Il n’y a pas de fermentation malolactique afin de conserver une bonne acidité

Son mode d'emploi

À déguster frais autour de 9°C. Il sera excellent sur un tartare de poisson, une sole meunière, une blanquette de veau ou encore une salade de homard aux agrumes

Son profil

Une robe jaune pâle et étincelante. Le nez s’exprime sur des arômes de fleurs blanches. La bouche est ample, fraîche et d’une longueur persistante. Gourmande, on y retrouve des notes de fruits blancs et de fruits exotiques

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