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Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Pey-Bonhomme Les-Tours

2016 - Bordeaux

Puissant et charpenté

Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Pey-Bonhomme Les-Tours

9,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

9,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Pey-Bonhomme Les-Tours

2016 - Bordeaux

Puissant et charpenté

Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Pey-Bonhomme Les-Tours

Cépage(s)

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Ce domaine, propriété de la famille Hubert depuis 1895, était déjà réputé au 19e siècle, puisqu’il était mentionné comme Cru Bourgeois dans le guide Féret ! Les vignes, d’âge moyen de 40 ans, poussent sur le domaine de 64 hectares, situé en flanc d’une colline dominant l’Estuaire de la Gironde

Ses secrets de fabrication

La fermentation est réalisée en cuves béton, sans ajout de levure, et avec un contrôle des températures. Le vin est mis en bouteilles sans collage et selon le calendrier biodynamique

Son mode d'emploi

LE vin des viandes rouges, pensez entrecôte grillée ou rôti de boeuf, gigot ou carré d’agneau ! Il saura dévoiler tout son caractère autour de 18°C

Son profil

Un bouquet de fruits rouges, fraise des bois et cassis, sublimé par de légères notes épicées. Une élégance et une délicatesse sans pareil. Attaque en bouche franche sur des notes fruitées, un milieu de bouche aux tanins ciselés, et une finale toute en finesse

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