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Berry Bros. & Rudd - No.3

Pays-Bas - Gin

Berry Bros. & Rudd - No.3

43,90€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

46,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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Pays-Bas - Gin

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Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

46,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

La Veuve Bourne ouvre, en 1698, une épicerie fine spécialisée en café, thé, épices et tabac. Située à Saint James Street, un des quartiers les plus chics de Londres, l'épicerie fait fureur auprès de l'aristocratie et de la famille royale. Elle est par la suite rachetée par la famille Berry, qui en fait une maison spécialisée dans la vente de vin et de spiritueux. Dès 1967, Berry Bros. & Rudd devient le premier marchand de vins indépendant à construire des caves à vin à température contrôlée, pouvant contenir jusqu'à 8,5 million de bouteilles. Aujourd'hui, l'ancienne épicerie est leader du négoce britannique en vins et spiritueux ! En hommage à l'adresse où leur magasin se situe, ils créent leur propre London Dry gin, aujourd'hui médaillé d'agent au gin masters de 2018. Sa bouteille est reconnaissable entre toutes. Son design à larges épaules s'inspire des bouteilles de pontil gin du 17e siècle. De même, elle arbore une clé inspirée de celle de la porte du salon de la boutique de l'époque.

Ses secrets de fabrication

Le Nº 3 London Dry Gin est composé d'extraits de 3 fruits (baies de genièvre, zeste d'orange et zeste de pamplemousse) et de 3 herbes (racine d'angélique, graines de coriandre et cardamome.) Le tout est distillé dans des alambics en cuivre.

Son profil

Équilibré, on retrouve au nez la vivacité du pamplemousse, suivi par des notes plus subtiles de boisé. Sa bouche est irrémédiablement sur le genièvre, avec de la fraîcheur et de la douceur apporté par les zestes d'orange. Les herbes apportent à ce gin un caractère terreux, sec et épicé, qui lie les arômes entre eux. Un gin qui demande à être travaillé en Martini et en Gin & Tonic.

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