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Beaune AOC Clos Saint Désirée Rodolphe Demougeot

2011 BOURGOGNE

Ample et plein

Beaune AOC Clos Saint Désirée Rodolphe Demougeot

Beaune AOC Clos Saint Désirée Rodolphe Demougeot

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Une parcelle de moins de 50 hectares en pente douce exposée plein Est. Sol argilo-calcaire caillouteux

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Pressurage long et doux, puis fermentation en barriques avant un élevage de 12 mois en fûts (20% de neufs)

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir entre 16°C et 18°C, il est superbe avec une poêlée de saint-jacques, un poisson noble, comme le turbot, la sole avec un beurre blanc ou citronné…

Son profil

Son profil :

Ample et plein, d’une grande droiture, avec une belle minéralité, des notes d'amandes et de fleurs blanches. Finale toastée

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

12,70°

Allergène(s)

Contient des sulfites

allergenes