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Bas-Armagnac Laballe Résistance

Armagnac

Bas-Armagnac Laballe Résistance

49,00€ TTC

Bouteille de 70cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

49,00€ TTC

Bouteille de 70cl

Bas-Armagnac Laballe Résistance

Armagnac

Bas-Armagnac Laballe Résistance

Cépage(s)

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

Après 20 ans aux Antilles dans le commerce d’épices, Jean Dominique Laudet acquiert en 1820 un domaine afin d’accomplir son rêve : produire de l’Armagnac. Situé au coeur du Bas Armagnac Landais, à la limite des Landes et du Gers, le domaine comprend 600 ha de terres agricoles. Résistance est un armagnac unique, composé d’armagnacs issus du Baco 22A, cépage identitaire du Bas Armagnac Landais. Les ceps de vigne ont été plantés entre 1954 et 1963.

Ses secrets de fabrication

Issu à 100 % du cépage Baco 22A, qui a poussé sur le terroir des sables fauves. Après une distillation par Marie-Jeanne, alambic itinérant depuis 1923, les eaux-de-vie passent leur première année en barriques neuves de 420 L de chêne noir gascon. Ensuite, l’armagnac est élevé en barriques plus vieillies afin de développer des notes oxydatives. La réduction est faite lentement et aucun additif n’est ajouté.

Son mode d'emploi

Son profil

Résistance dévoile un nez intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granny, d’agrumes ainsi que de la torréfaction. Sa bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur des notes de réglisse.