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Bas-Armagnac Laballe N°3

Armagnac

Bas-Armagnac Laballe N°3

39,00€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

47,30°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

39,00€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Bas-Armagnac Laballe N°3

Armagnac

Bas-Armagnac Laballe N°3

Cépage(s)

Taux d'alcool

47,30°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

Situé entre Sables Fauves et le Bas Armagnac, le Château de Laballe est aujourd’hui géré par la 8e génération de la famille Laudet, Cyril et Julie. Ce domaine de 600 ha fut acheté en 1820 par Jean Dominique Landet, après un retour des Antilles où il était spécialisé dans le commerce d’épices. Laballe 3 Ice s’inscrit dans une collection visant à rajeunir la plus vieille eau-de-vie française et de s’adapter aux modes de consommation actuels tout en respectant le savoir-faire traditionnel. Le plus jeune de la collection, il a été élaboré dans le but de sortir des codes de l’Armagnac !

Ses secrets de fabrication

Après distillation, l’armagnac est logé pour une moitié en fûts neufs et pour l’autre moitié en fûts anciens. Les fûts utilisés au Château Laballe sont en chênes noirs landais afin d’extraire au maximum la typicité du terroir. Laballe 3 Ice est un assemblage d’eaux-de-vie élevées 3 ans minimum.

Son mode d'emploi

Son profil

Ce jeune Armagnac présente de la fraîcheur et des arômes de fruit. Son nez est rond et un peu animal, avec une bouche en parfaite continuité, avec du caractère, de petits tanins et un boisé proche de la matière. Finale élégante et d’une longueur estimable, avec des notes épicées. Osez un accord engagé avec un foie gras poché au thé Lapsang Souchong !