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Aperol

Italie - Bitter/Amer

Aperol

13,75€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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Allergène(s)(s)

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Sa petite histoire

Seul produit lancé par la société Fratelli Barbieri, Aperol voit le jour à Padoue, en Italie, en 1912, après sept ans de recherches et d'expériences. Apéritif à faible teneur en alcool, sa popularité dépasse rapidement les frontières italiennes, et conquiert le marché allemand, autrichien et slovène grâce à l'Aperol Spritz. Apéritif par excellence, cette recette d'Aperol est une innovation spécifique pour la France, conçue pour répondre aux tendances de consommations actuelles.

Ses secrets de fabrication

L'apéritif Aperol est élaboré à partir d'un mélange de diverses plantes et racines, notamment l'orange, la gentiane et la rhubarbe. Cette version plus légère à 12,5° se rapproche de la recette originale italienne, tout en gardant les mêmes saveurs iconiques.

Son profil

Avec sa couleur orange étincelante, il présente au nez des zestes d'orange, ainsi que des notes complexes herbacées équilibrées par une touche de vanille. En bouche la puissance de l'orange, avec des notes herbacées et boisées, à la fois amer, sucré et salé, avec une texture douce qui enveloppe le palais et une finale persistante. Surtout connu pour son utilisation dans le monde de la mixologie, cet apéritif typiquement italien se veut extrêmement rafraîchissant !

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