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Amarone della Valpolicella DOCG Montecampo

2016 - Italie

Puissant et charpenté

Amarone della Valpolicella DOCG Montecampo

24,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Corvina, Rondinella, Molinara

Taux d'alcool

15,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

24,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Amarone della Valpolicella DOCG Montecampo

2016 - Italie

Puissant et charpenté

Amarone della Valpolicella DOCG Montecampo

Cépage(s)

Corvina, Rondinella, Molinara

Taux d'alcool

15,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Bienvenue dans la région de Vérone ! Un vin qui connaît un succès fulgurant. Le résultat d’une histoire devenue une légende, car il y a autant de versions autour de l’Amarone que d’églises à Vérone, c’est dire ! Ce qu’il faut retenir de l’Amarone est qu’il est un vin sec italien et un des plus réputés d’Italie. Sa particularité ? Des raisins vendangés tardivement, puis séchés à l'air durant 3 mois...

Ses secrets de fabrication

L’Amarone della Valpolicella est réalisé selon une méthode ancienne l’"appassimento". Seules les plus belles grappes sont sélectionnées pour être séchées naturellement durant 3 mois dans un local le "fruttai". Pendant tout ce temps, les grappes se déshydratent, elles perdent 50% de leur poids avec une importante concentration de ses différents éléments. Ensuite, seulement, les grappes sont pressées afin d'en extraire le jus

Son mode d'emploi

À servir autour de 18°C. Il est le vin Italien par excellence ! Pensez risottos, riavoles, pizzas, cannellonis... Il est parfait sur toutes les arômes de Truffe ! Bon potentiel de garde

Son profil

Découvrez une robe rubis intense pour un vin structuré. Sa finale est persistante et complexe sur des fruits rouges

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Comment reconnaître un bon vin ?

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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