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Amargo Chuncho

Apéritif

Amargo Chuncho

12,00€ TTC

Demi-bouteille de 7.5cl

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

Amargo Chuncho

Apéritif

Amargo Chuncho

12,00€ TTC

Demi-bouteille de 7.5cl

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

Le bitter Amargo Chuncho tient son nom d’une ethnie d’indigènes d’Amazonie péruvienne qui a résisté aux conquistadors espagnols. C’est LE véritable bitter aromatique original du Pérou et le seul qui rendra authentique votre Pisco Sour, cocktail national péruvien. Il existe d’ailleurs un jour national du Pisco Sour, qui tombe le premier samedi de Février, une occasion de se délecter de ce cocktail délicieux

Ses secrets de fabrication

L’Amargo Chuncho est le résultat de la combinaison de plus de 30 herbes, zestes, racines, écorces et fleurs d’arbres de la forêt péruvienne, dont la Quina et les feuilles de Sarrapia, deux plantes représentées sur le drapeau national du Péru

Son profil

Un goût prononcé de cannelle, de noix de muscade et de piment de la Jamaïque. Quelques gouttes sauront apporter à votre cocktail l’équilibre nécessaire. Voici la VRAIE recette du Pisco Sour : mélangez au shaker 6 cl de Pisco, 3 cl de jus de citron vert, 1.5 cl de sirop de sucre de canne, 1 blanc d’œuf et shakez sans glaçons. Rajoutez des glaçons et shakez une deuxième fois avant de verser dans un verre à Martini. Finissez par ajouter 2 traits de Bitter Amargo Chuncho sur sa mousse onctueuse…

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PAR ROMAIN GALLEGO, NOTRE AMBASSADEUR COCKTAIL

Séparateur

Daiquiri est à l’origine le nom d’une ville, située près de Santiago, à Cuba. Le cocktail, lui, doit sa création à un ingénieur américain, nommé Jennings Stockton Cox.

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