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Alsace AOC Pinot Noir René Dopff Dopff & Irion

2014 ALSACE

Croquant et fruité

Alsace AOC Pinot Noir René Dopff Dopff & Irion

Alsace AOC Pinot Noir René Dopff Dopff & Irion

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Entre rouge et rosé, le Pinot Noir alsacien a parfois du mal à trouver sa place. Celui-ci est résolument rouge, mais si sa robe est soutenue, sa structure en bouche reste dans la souplesse, avec un beau fruit, une fraîcheur très agréable

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Macération courte, avant saignée, suivie d'une fermentation à température contrôlée

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Une terrine de foies de volaille, des travers de porc, un volaille rôtie à la peau croustillante ou des viandes blanches. Servir légèrement frais : autour de 15°C

Son profil

Son profil :

Robe soutenue, au nez plein de fruits, des notes de baies rouges, avec une pointe poivrée. La bouche est souple, croquante, le fruit bien mûr, avec une fraîcheur très agréable

Cépage(s)

Pinot noir

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Contient des sulfites

allergenes