Mon vin à moi

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Alsace AOC Gentil Gyotaku

2018 - Alsace

Tendre et plein

Alsace AOC Gentil Gyotaku

14,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 15% Gewurztraminer, 8% Pinot Gris, 7% Muscat

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

14,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Alsace AOC Gentil Gyotaku

2018 - Alsace

Tendre et plein

Alsace AOC Gentil Gyotaku

Cépage(s)

50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 15% Gewurztraminer, 8% Pinot Gris, 7% Muscat

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Bienvenue chez Mittnacht Frères ! Une belle histoire de famille ! Depuis 1963, la famille Mittnacht fait du vin avec passion, un savoir-faire transmis de génération en génération. En 1995, ce sont les enfants des fondateurs qui reprennent l’aventure et qui gèrent désormais ce magnifique domaine de 23 hectares répartis sur un beau terroir avec 3 grands crus dont le Rosacker, l’Osterberg et le Mandelberg. Une direction très investie dans la conduite de ses vignes, c’est donc naturellement qu’en 1999, les deux cousins tournent le domaine en agriculture biologique et en biodynamie. La cuvée Gyotaku a été spécialement créée pour accompagner les mets japonais ! Un beau clin d’œil à la culture du Soleil levant !

Ses secrets de fabrication

Les vendanges sont faites manuellement, suivies par un pressurage des raisins entiers. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé pendant 6 à 9 mois sur lies en foudres et cuves inox

Son mode d'emploi

Le déguster frais autour de 12°C et 14°C et à servir avec de la cuisine orientale ! Pensez principalement sushi et sashimi, voire un curry indien ! Un délice, une splendeur !

Son profil

Une explosion de saveurs ! Son nez est vif, frais et savoureux sur des notes riches et fruitées. En bouche, une belle justesse avec un joli gras pour ce vin d’Alsace. Il se boit facilement, il est très facile à digérer, un vin plaisir !

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Comment reconnaître un bon vin ?

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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