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Aloxe-Corton AOC Louis Latour

2015 - Bourgogne

Puissant et charpenté

Aloxe-Corton AOC Louis Latour

32,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

32,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Aloxe-Corton AOC Louis Latour

2015 - Bourgogne

Puissant et charpenté

Aloxe-Corton AOC Louis Latour

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Aloxe-Corton est le village d’origine de la famille Latour, et est le coeur du Domaine Latour depuis des siècles. Les vignes sont vieilles d’environ 30 ans, dominant Aloxe-Corton. Depuis 1797, la Maisons est indépendante et familiale, et c’est aujourd’hui Louis-Fabrice Latour, la 11e génération, qui est à la tête !

Ses secrets de fabrication

Récolte manuelle. Fermentation traditionnelle en cuve ouverte et élevage durant 10 / 12 mois en fût de chêne, dont 15% proviennent de la tonnellerie Louis Latour

Son mode d'emploi

Servir vers 15 – 16°C, avec des terrines de gibiers, des viandes en sauce, une entrecôte marchand de vin, un boeuf bourguignon, un civet de joues de boeuf, ou volailles, coq au vin, canard aux girolles, cailles aux raisins… sans oublier les fromages à croûte lavée comme l’époisse ou le livarot

Son profil

Robe Grenat Profond. Un nez intense aux arômes de réglisse, de moka et de cerise noire ! Une bouche ample, aux tanins suaves et une très belle longueur. En bref, un délice

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