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Aikan - Blend Collection

Whisky

Aikan - Blend Collection

39,00€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

39,00€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Aikan - Blend Collection

Whisky

Aikan - Blend Collection

Cépage(s)

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

En seulement 2 ans, Benoît Albanel réussit le défi de produire un whisky, vieilli sous les tropiques. Créée en 2015, Aikan, signifiant mariage en Arawak, langue de la Martinique, symbolise l’union entre 2 climats et 2 univers. Il fera appel à Christian Vergier, oenologue de renom qui est spécialiste du whisky et du vieillissement tropical. Les whiskies Aikan sont innovants, avec l’utilisation d’une grande variété techniques de distillation et de vieillissement appartenant à la fois au rhum et au whisky.

Ses secrets de fabrication

Aikan Blend Collection est le fruit d’une distillation en Écosse. Il est ensuite vieilli une première fois pendant 3 ans, sur place. Il subira ensuite un 2e vieillissement d’un an en ex fûts de rhum et en fûts français, sur les chais de la distillerie JM en Martinique. Enfin, le whisky est réduit avec de l’eau de source de la Montagne Pelée.

Son mode d'emploi

Son profil

Riche et gourmand, son nez s’ouvre sur des notes vanillées, fruitées et pâtissières d’orange confite, d’abricot et d’amande avec une belle note fraîche et végétale de canne à sucre. Le tout est rehaussé par des notes finement boisées, fumées et épicées sur la muscade et la cannelle. Sa bouche, moelleuse et suave, reprend les notes fruitées du nez avec des accents floraux et de céréales, évoluant sur le sucre d’orge, la noix, le clou de girofle et une pointe de tourbe. Sa finale est longue et gourmande, sur le caramel, la vanille, la noix de coco et le cappuccino.

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