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La recette cocktail de la semaine, le Highball

PAR ROMAIN GALLEGO, NOTRE AMBASSADEUR COCKTAIL

Quoi ?

De même que paëlla signifie « poêle à frire » - et par extension le plat qui y est préparé, highball signifie « verre haut ». Le plus grand verre du monde a été réalisé dans un bar de Punta Cana en 2016. Le cocktail de 3519 litres mesurait 2,6 mètres de haut.

Où ?

On prévoit une élévation du niveau de la mer à l’horizon 2030 qui submergerait en grande partie Punta Cana. C’est l’occasion de défier le réchauffement climatique avec le plus rafraîchissant des cocktails.

Avec qui ?

Avec un perroquet Sisserou, espèce locale menacée d’extinction. Il faut profiter des bonnes choses avant qu’elles ne disparaissent

Folle Envie

Frais / Citronné / Désaltérant - Difficulté 1/5

7 cl Folle Envie

Archibald French Tonic

2 tiges romarin

01

Dans un verre ballon rempli de glaçons, versez le Folle Envie et ajoutez du romarin épépiné.

02

Complétez le verre avec l'Archibald French Tonic (ou autre tonic).

03

Déposez une tige de romarin en décoration.

Pimm's Cup

Frais / Fruité / Désaltérant - Difficulté 1/5

5 cl Pimm's

Limonade

2 rondelles de concombre frais

1 quartier de citron vert

1 rondelle de citron jaune

01

Dans un verre ballon rempli de flaçons, versez le Pimm's, ajoutez les rondelles de concombre, le quartier de citron vert et la rondelle de citron jaune.

02

Complétez avec de la limonade.

Rum & Ginger Ale Spiced

Frais / Epicé / Désaltérant - Difficulté 1/5

4 cl Rum Sailor Jerry

Ginger Ale

1 quartier de citron

01

Dans un verre tumbler rempli de glaçons, versez le Rum Sailor Jerry et ajoutez un zeste de citron.

02

Complétez avec du Ginger Ale.

Pimm's n°1 Cup

Royaume-Uni - Liqueur

19,45€

Aberfeldy - 12 Years Old (Highlands)

Ecosse - Whisky Single Malt

42,58€

Folle Envie

France - Apéritif à base de vin

19,90€

Sailor Jerry - Spiced

Etats-Unis - Rhum Épicé

21,97€ 16,50€

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